Friday, 28 June 2013
千层蛋糕
蛋糕吃起来很香但面糊搅伴不均有颗粒,层次不明显。本来烤温是190度每层烤7-8分钟,后来换205度烤5-6分钟,下次可试205度烤6-7分钟/220度4-5分钟。我的模比较大所以蛋糕层次比较少,材料应该至少要加25%吧?
Thursday, 27 June 2013
咖啡巧克力豆卷+炒米粉+咖喱鸡+蛋挞
咖啡巧克力豆卷
炒米粉+咖喱鸡 - 还不错但咖喱不够辣。。。隔天加辣了配新鲜出炉的土司,
蛋挞
皮酥脆,但蛋液太少和有点甜,过几天会调整再做过。
食谱:
皮:奶油80克,糖30克,蛋液30克,低粉140克
蛋液: 全蛋液70克,糖40克,水140克(没放牛奶因为老公说要吃蛋味浓的)
190度烤15分钟转175度烤8-10分钟
Friday, 7 June 2013
比萨,意大利脆饼,香兰红豆雪纺,全麦消化饼干,脆皮烧肉
三文鱼+虾比萨 - 太湿,失败@@
超厚底培根比萨 - 我和老公都很满意。
意大利脆饼 - 硬硬甜甜的饼干,虽然果仁果干很香,但不是我们的菜:p
香兰红豆雪纺 - 这次是最成功的^^
全麦消化饼干 - 刚开始吃是会觉得饼干粗粗的,但越吃越香。
将食谱稍微更改:低筋面粉150克,全麦150克,奶油
脆皮烧肉 - 这次的调味是我们最满意的!
食谱:花肉1.2kg,盐1.5茶匙,糖0.5茶匙,五
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