Wednesday 11 December 2013

芝士条





又做了一大盘肥死人不尝命的芝士条,太爱吃这款面包了,没办法:p

材料:高筋面粉350克,奶粉2汤匙,糖 35克,盐 1/4茶匙,速發酵母 3/4茶匙,水230毫升,奶油35克(后油法),芝士+糖 适量(表面)

全蛋海棉蛋糕


这一次算是成功了但蛋糕组织有点粗。。。可能过度搅拌??

椰丝面包


充满童年回忆的面包,爸妈家附近的面包厂刚出炉的椰丝面包是我以前很爱吃的面包之一。。。嗯,现在也还喜欢!

十一天曼谷&曼谷周边游 (一)

12/11/13
一早抵达DMK才发觉从机场到胜利碑的A2巴士已停驶,问了好几个人就到外面的巴士站等巴士。等了大概15分钟就有巴士了(好像是28号),车费19铢一人,用了大概一小时到胜利碑。随便吃了早午餐,经过一轮指手划脚终于在马路对面找到了到北碧府的小巴,车费130铢,用了接近三小时才到北碧府(途中停了大概25分钟排队充天然气@@)的Baan Ma Feung Guesthouse。
休息后就走二十分钟的路到背包街租电单车,一天200铢,逾时的话每小是20铢。之后就到盟军墓园走走和到桂河桥等日落,很可惜两天都没等到火车经过桂河桥。晚餐到Jolly Frog吃了好好味的东炎公。





13/11/13
早餐在民宿附近的小巷吃了像猪肠粉的炒粉(用指的因为沟通不了),小店好像没卖饮品但有提供冰开水(一早我比较习惯喝热饮耶)。回到民宿附设的Cafe喝了咖啡+问路(英文不错的老板不在,员工英文不好但挺热心解释)就骑车到Thamkra Sae Bridge站体验走在死亡铁路上(这段铁路据说是最险峻也是最美丽的)。Thamkra Sae Bridge站距离市区大概40多公里,大概用了一小时多才到达。可惜又错过了火车经过的时间,下一辆要等接近三小时。太阳好猛所以走走拍拍后就离开了。有兴趣看古迹的人可以顺道到Prasat Muang Sing,距离Thamkra Sae Bridge站大概7-8公里。午餐在路边吃了一碗分量少得可怜根本填不饱肚子的汤粉,然后到巴刹买了一盒糕点和一些水果。


下午在房里休息够了就到JEATH War Museum(门票50铢),对战争历史没什么兴趣的我们随便走走就离开了。傍晚还了车走路回民宿途中看到一间几乎满座的餐馆就进去咯。价钱也不贵,一条烤鱼加一碟烤猪颈肉和炒三菇还有两杯果汁才三百多铢。食物都不错,尤其是烤鱼的酱汁好好吃,现在想起还会留口水咧!

14/11/13
因为今天要到安帕瓦,所以一早就爬起床,到附近一家看起来应该是华侨开的店吃早餐。这间有卖饮料,老公很开心能喝到熟悉的Nestcafe,呵呵!九点前check out拉着行李到不远处的巴士站,总共换了三辆巴士用了五个多小时才到达(Kanchanaburi坐461号巴士到Ratchaburi转车(忘了巴士号码)到Maeklong再转333号巴士到Amphawa),车费大概100铢。
会在星期四到安帕瓦完全是因为我粗心,在Agxxa订房时按错日期然后到出发前几天才发现,结果不能换去我原本要的星期五了(fully booked),好冏。在河边走走吃了点东西就被晒得受不了,而且今天没有水上市场也没什么可以逛,连游河也需要自己包船才行因为根本找不到其他人分担,就回房休息一下。
之前看到资料说下午四点多会有一辆火车经过Maeklong市场,结果四点搭双条(8铢)到市场时被告知这时间是没有火车的,之前经过的时间是大概下午两点,下一辆是六点。没办法只好四周走走看看逛逛夜市吃很早的晚餐等时间过。。。结果六点就天黑摊贩也几乎全收摊了,火车才在六点二十分姗姗来迟。根本看不到火车来摊贩收摊开摊的奇景,而且天色太暗只能拍到车头的灯光,残念。。。唉,这次和火车好没缘份,全错过了。




15/11/13
这一天一早六点半就爬起床,匆匆洗刷后就到河边看看有没有机会碰上和尚化缘,结果又是失望而归,是时间不对还是真的没缘份??记得之前看过几个游记说大概7点会看见,难道是我记错了?大概逛到8点确定没有就回民宿吃早餐。员工直接拿了两碟鸡饭出来,然后桌上有香蕉和冷冷的小油条可以自己拿,连咖啡也是自己冲的。后来我看到之后来的客人吃烧肉饭才懂有两种选择,但为什么没问我们呐?我们都比较爱烧肉欸。。。这家Baan Saranrom的服务态度真的不太行,虽然房间挺大挺干净但并没有很推荐。。问他们大概几点水上市场会开,结果也不懂(有早上八点,下午十二点和三点三个答案,晕)。


无所事事在房休息到十二点,check out了将大的行李寄放在那里就到河边找船游河和兼找吃。坦白说在早上看过有人将垃圾和狗屎扫下河然后也有人在河里洗澡洗东西之后,再看到有摊贩将盘放进河里随便洗洗就用,我对这些食物的卫生很怀疑也有点恶。但,人都来了就不要想太多试试看咯。。。不过我想应该不会有下次,呵呵。




大概一点多船家终于凑够十多人开船,船费是50铢。据船家说大概一个半小时会到五个佛寺,结果用了两个半小时,而除了树中庙之外其他的我们都觉得没什么特别(可能是因为我们也不懂是什么佛寺的缘故),好闷。接近四点才回到水上市场,也依然还是很少摊贩。




跑回民宿拿了包包就到盘谷银行前找车回曼谷,很幸运车上还有两个空位上车10分钟就开车了(车费80铢)。但不幸运的是接近曼谷时司机又排队充天然气,等了半小时,然后到曼谷时很塞车,大概接近七点才到胜利碑。找到MRT后就搭到Suthisarn站然后打电话叫Diamond Residence Ratchada的shuttle来接,因为误解等了15分钟再打多一次电话才搞定。进了房又匆匆出门,因为想到粉红猪吃烧烤。太迟去到已没活虾了,但食物还算可以吧,虽然选择不多。这一餐吃了六百多铢,不会贵但也没有很便宜,不过吃的开心最重要!



16/11/13
一早跑到chatuchak逛,觉得好难杀价,逛了四小时只买了一点点东西。对椰子雪糕也有点小失望,是不错但没有网友说的那么赞咧。一点冲回酒店check out搬到Grand Tower Inn Rama VI住三晚 。会在Grand Tower Inn住是因为可用BVC交换(还要付手续费马币50!),而我们的BVC还有很多天用不完(选择太少,每次想起都好好好后悔!)。这家酒店虽然房间挺大(有房和厅)但傢俱旧,干净程度普普,地点更是不方便,最近的BTS要走半小时。
傍晚辛苦的走了半小时到BTS搭到Sala Daeng站再走十分钟到銮比尼公园想看人放水灯/天灯,结果只看到三位阿姨放水灯,整个公园好静。不死心的等了一个多小时,然后问了一位跑步的男生,他说明天正日才会有人放水灯,今天是不会有人的。明明之前搜集的资料说连续三天(15-18/11)都会有人到河/湖边放水灯,还说銮比尼公园是其中一个热门地点的?!没办法唯有班师回朝,期望明天的Asiatique会有惊喜咯。。。


17/11/13
一早坐德士到chatuchak,车费50铢。又是i逛了四个小时结果也没买到什么,应该是我不会杀价?一点回酒店放东西,方便之后到臥佛寺,玉佛寺,郑王庙和Asiatique。结果酒店员工劝我们别去寺庙,因为附近有示威活动,塞车又不安全。可能很累加上寺庙不是非去不可的点,我们就回房休息一下。
下午四点半就出发到Asiatique,想说早点没那么多人搭船。本来想在酒店直接坐德士到Central Pier搭船(以为一定要搭船),结果一直截不到就一路走到BTS,搭BTS到Saphan Taskin转船。到了Central Pier人山人海,随便买了一盏水灯,随着人潮排队等船。进的时候还好,只等了20分钟就上到船。到了Asiatique人更多了,水灯是排队用长竹竿放下河的,几乎所有水灯下水不久就熄了,完全不可能看到很多亮的水灯飘浮在河上的光景,冏。待了一个小时就迫不及待想走人,结果回程等船等了好久,挤在人群中呼吸都有点困难。等船时感觉很差,因为等了很久后(大概45分钟吧)有员工用泰语不懂解释什么然后跟人群里一些人开骂,听不懂泰语的人都傻傻的不懂什么事。然后每次有船到时每个人不分种族肤色都在推挤,我们被挤在中间好辛苦,我后面的泰籍阿姨的手一直放在我的腰部推,之后又被其他人撞了好几次。所以如果有人问我,我肯定不会推荐水灯节去Asiatique!






下了船到BTS又是人山人海,虽然很饿但我们还是决定赶快逃离这里回到Saphan Khwai站再打算。到了Saphan Khwai站走到Big C快手的拿了几包快熟面和零食去付账(一来是因为还没吃晚餐很饿,再来就是还有十五分钟就要关店了)。然后老公对之前从酒店走来BTS时半路看到的猪脚饭念念不望,所以回程又是用走的(我可怜的双脚)。可能很饿吧,觉得味道不错。另外一摊点的糖水就太甜,泰国人好像都吃好甜吼。。。之后看到对面马路有人卖芒果糯米,还打包了回酒店吃,结果抱着好撑的肚皮入睡!


Monday 4 November 2013

黑芝麻瓦片脆


脆脆的零食,好吃^^

材料: 蛋白2个,低筋面粉30克,黑芝麻20克,奶油20克,细砂糖30克(175度,8 - 10分钟)

霖酒葡萄干冰淇淋&南瓜冰淇淋


口感不错但酒味不浓,是我买的霖酒不好吗??


材料:蛋黄3粒+蛋白半粒,牛奶200毫升,糖40克,鲜奶油400克(40克糖粉)

热量爆表的早餐 - 比萨




南瓜双色馒头&花卷




绿茶红豆卷


装饰得丑丑的绿茶红豆卷。。。就是没有美术天分@@

Friday 25 October 2013

北海道蛋糕





蛋糕:鸡蛋3个,低筋面粉30克,细砂糖40克(30克加入蛋白里,10克加入蛋黄里),油20毫升,牛奶25毫升 
烘焙:烤箱中层,上下火175度约5分钟,转160度20分钟 
奶油馅: 牛奶100毫升,细砂糖15克,蛋黄1个,低筋面粉10克,动物性淡奶油50毫升,糖粉5克

可能用的温度还是太高所以蛋糕都有些裂口。蛋糕很柔软底部也不会像上次那样带湿,但组织不够细腻,可能是有些消泡??奶油馅有点过甜。。。

芝士条 Cheese Bread Sticks


前几天做太少吃不够,今天再做一大盘吃够本,哈哈。。。肥死了:p

热狗&红豆面包


Tuesday 15 October 2013

北海道雪纺


等掌握了蛋糕才放馅吧。。。蛋糕体很软但底部有些湿,下次应该加长烘焙时间,提高温度还是放下一层???

材料:鸡蛋2个,低筋面粉20克,细砂糖30克(20克加入蛋白里,10克加入蛋黄里),油15毫升,牛奶15毫升 

烘焙:烤箱中层,上下火180度,约15分钟

Monday 14 October 2013

红豆面包


简简单单的红豆面包我也很爱(是要消灭冰箱里的红豆馅啦:p)。

芝士条 Cheese Bread Sticks


小时很爱吃的面包,咸香中带点甜,好吃!


看起来挺诱人的,呵呵^^