Wednesday 29 October 2014

Monday 27 October 2014

仁当羊肉+椰浆饭

竟然忘了买重要的配角~青瓜


猪肉丝面包


柠檬鸡翅

不大够味,酱油、蠔油和糖可各多加半汤匙


材料:鸡翅5只,柠檬半粒,姜几片,酱油1汤匙,蠔油1汤匙,糖2汤匙,黑酱油1茶匙

咖啡巧克力雪糕

材料:蛋两粒,糖100克,咖啡粉2汤匙,牛奶200毫升,鲜奶油400克,糖粉40克,朗姆酒3汤匙,黑巧50克,鲜奶油50克

香兰加央


材料:蛋3粒,椰浆250克,香兰汁50克,糖200克,盐少许

香兰卷


材料: B蛋五粒,糖65克,香兰汁50毫升,油30毫升,低粉90克,醋几滴,鲜奶油150克+糖粉15克
烤温上下火187.5度烤13分钟转上火烤3分钟

百香果果冻+桂花枸杞果冻

百香果果冻太多籽了@@



芝士培根卷


燕麦坚果饼干


材料:低筋面粉200克,燕麦片70克,葡萄干+杏仁+南瓜子90克,泡打粉1/2茶匙,小苏打粉1/2茶匙,鸡蛋60克,植物油130克,细砂糖90克,红糖40克,盐1/4茶匙

大碗里倒入植物油、打入鸡蛋,倒入红糖和细砂糖后充分搅拌均匀,但不要打起泡。把面粉、燕麦片、葡萄干+杏仁+南瓜子、泡打粉、小苏打粉、盐加入并用橡皮刮刀小心地搅拌均匀。

烤温187.5度烤20-22分钟

芋泥面包


东坡肉

味道不错但酒味不够浓,酒的份量应该加倍。瘦肉不够软烂,或者煮的时间可以从两小时加长到三小时。。。


材料:花肉1公斤,酱油160毫升,糖80毫升,酒50毫升,清水适量

芋泥卷

做了好久没做的蛋糕卷。。。准备材料时才发现低筋面粉用完了,只好用中筋面粉,虽然蛋糕没平时那么松软但幸好还可以吃:p

烤温:上下火210度烤10分钟转上火5分钟


鲜虾意面


杯子巧克力雪糕


烤猪肉排

味道不错但肉有点硬,可能烤太久?



烤温225度40分钟转250度20分钟

Roti Butter

比上次好一些,呵呵


材料:面粉150克,水80毫升,盐1/4茶匙,菜油适量
煎时裹入少许奶油+糖

香蒜面包

爱吃香香的面包!


黑椒墨鱼比萨


烧肉 - 五香 + 意式香料

试了之后我们的华人胃比较喜欢五香味的,呵呵


黑椒猪肉堡

最近好懒,整三个月没更新@@