叉烧

不错，但还是爸的最好吃:p
醃肉醬：醬油2湯匙，酒1湯匙，糖5茶匙，蒜1茶匙，鹽1/4茶匙，五香粉1/2茶匙，紅腐乳(南乳)一塊+汁1茶匙 （肉大概半公斤），醃一天以上，我醃了两天+。
烤箱預熱220度（温度视烤箱而定），肉放入烤箱烤約15分後取出，倒掉烤盤裡的汁，再把肉翻面放入烤箱中繼續烤5分後取出，在叉燒肉刷上之前倒出来的汁，再進烤箱烤到叉燒肉的邊邊微焦後取出，翻面刷上汁再進烤箱烤到自己喜歡的焦的程度即可（我的大概总共烤了30分钟）。